케톤체란?
케톤체란, 체내에서 지방분으로부터 생성되는 물질로, 당분이 부족했을 때에 대신해 에너지원의 기능을 합니다.
당뇨병으로 인슐린의 작용이 약해져, 체내에서 당분을 에너지로 변환할 수 없는 경우는, 지방분이 에너지원이 되기 때문에, 혈액 중의 케톤체가 많은 경향이 됩니다.
또한 임신 중 입덧로 생각하는 식음료를 할 수 없는 경우에 입덧의 중증도를 판별하는 하나의 기준으로 소변 속의 케톤체의 값이 확인되는 경우도 있습니다
케토제닉 다이어트란?
한마디로 말하면, 신체를 ”케토제닉한 상태”로 하는 것으로 지방을 연소하기 쉬운 상태를 만드는 다이어트법 입니다.
그렇다면 케토제닉 상태가 되려면 어떻게 해야 할까요 ?
우리의 신체 중에서는 「포도당」또는 「케톤체」 라고 하는 물질을 재료에 에너지원을 만드는 것으로 활동할 수 있습니다.
최근에는 대부분의 사람들이 밥이나 빵, 국수 등을 주식으로 하고 있기 때문에 포도당을 에너지원으로 활동하고 있다고 할 수 있습니다.
또한 포도당이 에너지원으로 사용하기 쉽기 때문에 케톤체를 메인으로 사용하기 위해서는 탄수화물을 줄일 필요가 있습니다.
탄수화물 제한·칼로리 제한과의 차이는?
케토제닉 다이어트도 "식사에서 탄수화물의 양을 줄인다"는 점에서는 탄수화물 제한의 하나라고도 할 수 있습니다만, 엄밀하게는 양자에게는 큰 차이가 있습니다.
단순히 섭취하는 탄수화물의 양을 줄이는 '탄수화물 제한'에 대해 케토제닉 다이어트에서는 3대 영양소 '단백질·지질·탄수화물'의 균형을 의식한 식생활 을 철저히 할 필요가 있습니다.
단백질은 Protein, 지질은 Fat, 탄수화물은 Carbohydrate 이므로, 각각의 이니셜을 취해 「PFC 밸런스를 의식한다」 라고 하도록 표현됩니다.
극단적인 탄수화물 제한이나 같은 것만을 먹는 '비과학적인 다이어트 '에서는 일시적으로 체중이 줄어드는 일이 있어도 근육량이나 대사도 함께 떨어져 버리기 때문에 반대로 뚱뚱해지는 가능성이 있습니다.
신체에 불가결한 영양소를 제대로 섭취하면서 적정한 체중에 접근 해가기 위해서는 PFC 밸런스를 알고 나서 식사 컨트롤을 하는 것이 매우 중요합니다.
<당질제한과 케토제닉의 차이>
당질제한은 「당질의 섭취량을 조정」, 케토제닉은 「PFC 밸런스 를 관리」
케토제닉 다이어트(케톤체 다이어트)의 메커니즘
케토제닉 다이어트란, 체내에서 당분으로부터 에너지를 만들 수 없을 때, 지방분으로부터 에너지가 만들어지는 구조를 이용한 체중 감량 방법입니다.
탄수화물의 섭취량을 제한하여 체내의 당분을 의도적으로 줄이고, 그 대신에 지방분으로부터 에너지의 생성을 촉진함으로써 체지방을 줄이는 메커니즘을 기초로 행해집니다.
케토제닉 다이어트는 의료의 현장에서도 심질환이나 알츠하이머병, 간질 등에 대한 식이요법으로서 인정되고 있으며, 체질이나 병상에 따라서는 치료에 유효한 다이어트법으로 되어 있습니다.
케토제닉 다이어트를 자기 판단으로 하는 것은 괜찮을까?
체내에서 케톤체가 만들어지는 구조는, 전술한 바와 같이 다이어트나 식이요법에 응용되고 있습니다. 그러나, 체내에서 케톤체가 증가하는 것은 정상적인 상태가 아니고, 어디까지나 신체가 평상시대로 기능하기 위한 기능이라고 생각하는 것이 중요합니다.
케토제닉 다이어트에서는 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있으므로 자기 판단으로 할 때는 충분한 주의가 필요합니다.
- LDL 콜레스테롤 증가
- 미네랑 부족
- 요로결석
케톤체가 체내에서 증가하면, 전술한 증상을 초래하는 것에 더해, 혈액이 산성으로 기울어지는 「아시도시스」의 상태를 일으키는 일이 있습니다.
케톤체는 산성이기 때문에 체내에서 증가하면 혈액을 산성으로 만듭니다. 아시도시스가 케톤체에 유래하는 경우를 「케토아시도시스」라고 부르며, 이 상태를 방치하면 호흡곤란, 의식장애에 이를 우려가 있습니다.
케토아시도시스는 전신 권태감, 메스꺼움·구토, 복통 등의 증상으로 시작되어 결국 의식장애와 혼수상태를 일으킵니다. 케토아시도시스의 증상이 나타날 경우에는 생명의 위험을 초래할 수도 있으므로, 즉시 의료기관을 진찰할 필요가 있습니다.
입덧으로 케톤 몸이 나오는 메커니즘
입덧으로 음식을 먹을 수 없는 상태가 계속되고 구토를 반복함으로써 몸이 당 부족이 되면, 체내에서는 지방분으로부터 에너지를 만들어내려고 하는 작용이 촉진됩니다 . 그 때문에 혈액중의 케톤체가 증가하여 소변과 함께 체외로 배출되게 됩니다.
케톤체의 방치의 위험
체내에서 케톤체는 당분 없이도 생성이 가능한 에너지 물질이라는 신체의 기능을 유지하는데 중요한 역할을 하고 있습니다.
그러나, 체내에서 케톤체가 증가하는 상태가 계속되면, 혈액이 산성이 되어, 케토아시도시스와 같은 심한 상태를 초래하는 경우도 있습니다.
케톤체의 구조를 이용해 다이어트를 실시하는 경우는, 의사나 전문가의 감수 아래, 체내의 케톤체의 양을 관리하면서 실시하는 것이 중요합니다.